Nye smaksopplevelser på Under
En ny restaurant kan sjekkes av listen. Check!
Vi har endelig vært på restauranten Under i Lindesnes. Dette er en av flere restaurantene vi har ønsket å besøke. Under åpnet i mars 2019 og er verdens største undervannsrestaurant. Restauranten fikk tildelt en stjerne i Michelinguiden 2020.
Slik er klassifiseringen:
- Én stjerne: Eksepsjonelt bra restaurant i sin kategori.
- To stjerner: Verdt en omvei.
- Tre stjerner: Verdt en reise i seg selv.
Restauranten var helt nydelig. Vi var så heldige som fikk sitte på den beste plassen, helt fremme ved vinduet. Det var en flott opplevelse å se fisk og krabber på så nært hold.
Maten så ut som et kunstverk! De hadde lagt inn mye arbeid på presentasjonen. Vi fikk servert 18 småretter med helt nye smaker og juice som var tilpasset rettene. Juicen var et godt alkoholfritt alternativ. Det er verdt å merke seg at dette er en restaurant som baserer seg på sjømat og sjøsmaken kjennes som en rød tråd i alle rettene, så du bør være glad i sjømat. For meg ble det i overkant mye sjøsmak.
Hele matopplevelsen varte i ca 3,5 timer. Det var en spennende opplevelse, men det var i overkant dyrt. Det koster å oppleve verdens største undervannsrestaurant.
